• 4 polievkové lyžice želatíny
• 2 šálky vody
• 2 šálky cukru
• 4 bielky
• 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• 400 g jahôd
• 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy

POSTUP:

Želatínu rozpustíme vo vode. Keď napučí, pridáme cukor, dáme na slabý oheň, za stáleho miešania necháme roztopiť a potom ochladíme na izbovú teplotu. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Za stáleho miešania prilievame želatínu, potom citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Hustnúcu masu vložíme do hranatej nádoby, ktorú sme jemne potreli olejom. Vtláčame do nej jahody špicami dolu (zopár necháme na ozdobu) a dáme do chladničky na 5-6 hodín. Keď masa je dostatočne stuhnutá, nádobu obrátime hore dnom a vyklopíme.

 

Veľká noc

Vajcia Mimosa

 

• 6 vajec
• 250 ml majonézy
• 1 hlávka šalátu
• 2 paradajky
• pažítka
• mleté čierne korenie
• soľ

POSTUP:

Vajcia uvarte natvrdo, olúpte, rozpoľte a vyberte žĺtky. Žĺtky z dvoch vajec odložte na ozdobenie, ostatné rozotriete s nakrájanou pažítkou a postupne k nim primiešajte majonézu a korenie. Žĺtkovou zmesou naplňte polovičky vajec, ktoré uložte na misu na listy hlávkového šalátu a kolieska paradajok a ozdobte žĺtkami nastrúhanými na hrubom strúhadle.

Vianoce

Na oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme dopredu namočené a umyté sušené huby a scedenú a umytú kapustu (kto má rád kyslé, nemusí kapustu umývať). Zalejeme vodou podľa potreby cca 2 litre a varíme. Ak je všetko mäkké, prilejeme smotanu, ktorú sme si zmiešali s hladkou múkou a zahustíme podľa potreby, ochutím soľou a vegetou.